Суп с зеленью и блинчиками

На 6 человек: 1 килограмм зелени (шпинат, лук-порей, капуста), чеснок, лавровый лист, перец в зернах, овощной бульон.

Покрошить зелень потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла, лавровым листом, долькой чеснока и солью примерно 5 минут. Потом выложим в кастрюлю и зальем бульоном . варим на сильном огне при открытой крышке примерно 25 минут.
Отдельно приготовим блинчики, не очень больших, по 2 на человека. На каждый блинчик положим смесь из тертого пармезана и любого другого тертого острого сыра, добавим немного мускатного ореха. свернем блинчики трубочкой и разложим по тарелками. зальем горячим супом.